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2020世界奥林匹克烹饪大赛中国烹饪代表队青年厨师队建立

发布时间:2019-06-16 13:17:04   作者:本站编辑   来源: 本站原创

       

 

我国教育新闻网讯(记者 孙军 通讯员 陈赞)日前,2020国际奥林匹克烹饪大赛我国国家烹饪代表队青年厨师队在青岛酒店办理工作技术学院成立,并在该校树立我国国家烹饪队青年厨师队集训基地。

我国国家烹饪代表队青年厨师队由青岛酒店办理工作技术学院副教授刘立新担任总教练,有青岛酒店办理工作技术学院、昆明高档技工学校、荣誉酒店集团、重庆现代工作技师学院等院校和企业的5名队员组成。随后,青年厨师队将进行多场集中训练,研究国际比赛规则、提高国际赛事应赛能力,备战2020国际奥林匹克烹饪大赛。一起,还将承担代表我国新生代厨师参加各类国际专业烹饪赛事、参加国际高档别烹饪技艺文化交流的任务。

据了解,国际奥林匹克烹饪大赛(IKA)是由国际厨师联合会认证的国际顶级专业赛事,每四年举行一次,自1900年开赛至今已阅历了百年发展,是现在全国际最具代表性的国际性国际烹饪竞技赛事。2020年2月,第25届国际奥林匹克烹饪大赛将在德国举行,有32个国家和地区组队参赛。

据介绍,青岛酒店办理工作技术学院烹饪专业始建于1958年,是全国最早展开烹饪工作教育的专业之一,素有“鲁菜黄埔”之称。近年来荣获全国工作技术大赛烹饪赛项金牌10枚,在加拿大卡纳多学院、韩国彗田大学树立有中华烹饪海外推广中心,是齐鲁技术大师特色工作站。学院师资力量雄厚,具有一大批省市级教育名师、我国烹饪大师,该学院王桂云教师登陆央视《舌尖上的我国(第三季)》,并共享了七彩饺子的制造技艺,曾担任上海合作安排青岛峰会面食组主理,制造的“食盒”点心得到了各国元首的好评。近年来,该专业为培养餐饮业专门人才万余名,为青岛市餐饮业发展做出了奉献。


 


 

 

 

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